النظرة العلمية وراء النظام
يعتقد الدكتور ضياء العوضي أن معظم الأمراض المزمنة (السكري، الضغط، السمنة، أمراض المناعة الذاتية، الحساسية، مشاكل الجهاز الهضمي) ناتجة عن التهابات مزمنة في الجسم سببها الرئيسي هو الطعام الخبيث (غير المناسب).
بدلاً من تصنيف الأطعمة حسب السعرات الحرارية أو المغذيات الكبيرة (بروتين، كربوهيدرات، دهون)، يصنفها النظام حسب تأثيرها على الالتهابات في الجسم. بعض الأطعمة تزيد الالتهابات (الخبيثات)، وبعضها يقللها (الطيبات).
المبدأ الأساسي: الغذاء الصحيح يمكن أن يعالج الأمراض. إذا توقف الإنسان عن أكل الخبيثات وركز على الطيبات، فإن الجسم سيدخل في حالة شفاء طبيعي.
تناول البروتين يومياً يرهق الجهاز الهضمي والكبد والكلى. تبادل أيام البروتين يسمح للجهاز الهضمي بالراحة والتخلص من الالتهابات المتراكمة.
