دليل الحبوب في نظام الطيبات

ممنوع: الخبز الأبيض، الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، المخبوزات المصنعة، المقرمشات. الدقيق الأبيض والمكرونة البيضاء ممنوعة.

في نظام الطيبات، الحبوب لها مكانة مهمة لأنها مصدر رئيسي للطاقة. لكن مو كل الحبوب مسموحة — في تصنيف دقيق حسب تأثيرها على الجسم. الأرز هو الحبة الأساسية في النظام، ويدخل في معظم الوجبات اليومية. الأرز الأبيض مسموح بكميات معتدلة، والأرز البني مسموح أيضاً. الأرز يعتبر من الطيبات لأنه سهل الهضم وما يسبب التهابات في الجسم زي الحبوب التانية. الخبز البلدي المدود والتوست الأسمر (توست القمح الكامل أو الردة) مسموحين. أما الخبز الأبيض الفاخر والدقيق الأبيض (الدقيق 72) فهم ممنوعين تماماً. والخبز البلدي المصنوع من القمح الكامل أفضل خيار لأنه يحتفظ بالألياف والعناصر الغذائية الطبيعية. المكرونة بكل أشكالها ممنوعة لأنها تصنع من الدقيق الأبيض المعالج.